Dinstani kupus ukusno je i niskokalorično jelo. Da bi bilo još zdravije, povrće kuhajte u pećnici. Koristite bijeli kupus, crveni kupus, karfiol ili kelerabu dinstanu u kremi, umaku od paradajza ili vašem soku. Ljubitelji mesa kupusu mogu dodati govedinu, svinjetinu, kobasice ili živinu.
Neophodno je
- Dinstani crveni kupus:
- - 1,1 kg crvenog kupusa;
- - 2 glavice luka;
- - 2 slatke jabuke;
- - 30 g putera;
- - 1 kašičica naribanog muškatnog oraščića;
- - 1 kašičica smeđeg šećera;
- - 0,25 kašičice cimeta u prahu;
- - 0,25 kašičice mljevenog karanfilića;
- - 3 kašike. žlice octa od crnog vina;
- - grančice majčine dušice za ukras.
- Karfiol u kremi:
- - 500 g karfiola;
- - 200 ml nemasne pavlake;
- - 1 kašičica maslaca;
- - sol.
- Dinstani kupus sa kobasicama:
- - 3 kg bijelog kupusa;
- - 2 velika luka;
- - 8 lovnih kobasica;
- - biljno ulje za prženje;
- - 2 šargarepe;
- - 2 paradajza;
- - 1 velika paprika;
- - šaka maslina bez koštica;
- - sol;
- - svježe mljeveni crni biber;
- - 2 žlice. kašike paradajz paste.
Instrukcije
Korak 1
Dinstani crveni kupus
Ovo jelo je tradicionalni engleski prilog za pečenu gusku. Ali ako više volite vegetarijansku hranu, kupus bez mesa poslužite sa svježim bijelim ili integralnim hljebom. Uklonite gornje listove sa glavice kupusa, uklonite peteljku i kupus sitno nasjeckajte. Stavite ga u veliku posudu otpornu na pećnice. Ogulite i naribajte jabuke, nasjeckajte luk. U kupus dodajte jabuke i luk, ulijte sirće, naribani muškatni oraščić, šećer, cimet u prahu i karanfilić. Nasumično promijenite sadržaj obrasca. Maslac narežite na kriške i rasporedite ih po kupusu.
Korak 2
Pokrijte posudu poklopcem i stavite u pećnicu zagrijanu na 170 ° C. Kuhajte jelo 1,5 sata uz povremeno miješanje. Kad kupus omekša, stavite ga na ugrijane zdjelice i poslužite ga, ukrašen grančicama svježe majčine dušice.
Korak 3
Karfiol u kremi
Ovo delikatno jelo može se poslužiti samo ili kao prilog uz bijelu ribu i piletinu. Podijelite karfiol na male cvatove i blanširajte u kipućoj vodi 5 minuta. Ocijedite kupus u cjedilu i ocijedite.
Korak 4
Pupoljke složite u široku posudu otpornu na toplotu podmazanu maslacem. Povrće prelijte mlijekom pomiješanim sa solju i paprom, stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 ° C, i dinstajte dok ne omekša. To će potrajati oko 25 minuta. Zatim izvadite kupus i pospite ga ribanim sirom. Vratite kalup u rernu na dodatnih 5 minuta, a zatim poslužite na zagrejanim tanjirima.
Korak 5
Dinstani kupus sa kobasicama
Dimljene lovačke kobasice i paradajz dodaju začin ovom jelu. Ovo jelo je najukusnije sa crnim hljebom. Kobasice narežite na kriške i pržite na tavi sa zagrijanim biljnim uljem dok ne porumene. Preklopite ih u dubok oblik. Luk nasjeckajte na tanke polu prstenove i pržite na istoj tavi. Stavite ga sa kobasicama. Učinite isto sa sitno nasjeckanom mrkvom i paprikom paprikom, oljuštenom i nasjeckanom na trakice.
Korak 6
Paradajz prelijte kipućom vodom, uklonite kožu i nasjeckajte pulpu na velike kocke. Narežite masline bez koštica na kriške, dodajte paradajz i masline ostalom povrću. Dodajte grubo nasjeckani kupus, u kalup ulijte čašu vode pomiješane s paradajz pastom, posolite i popaprite jelo. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 170 ° C na 1 sat. Nakon što je kupus spreman, ostavite ga da odstoji u toploj pećnici još pola sata. Kao dodatak jelu možete poslužiti kuhani mladi krompir.
