Kupus dinstan s mesom vrlo je uravnoteženo jelo. Meso je izvor kompletnih životinjskih proteina i masti, a vlakna koja se nalaze u kupusu i mrkvi pomažu da se meso brže probavi u tijelu. Pored nesumnjivih blagodati, ukusan je i. Dinstati kupus s mesom nije teško, a postupak kuhanja neće vam oduzeti puno vremena.
Neophodno je
-
- Svinjetina - vrat
- rebra - 0,5 kg,
- Mrkva - 1 komad,
- Luk - 1 komad,
- Kupus - vilice za 0,5-0,8 kg,
- Paradajz pasta - 2 kašike
- Biljno ulje,
- Sol
- mljeveni biber
- Bijeli luk
- svježe začinsko bilje.
Instrukcije
Korak 1
Luk sitno nasjeckajte, šargarepu naribajte. Meso iseći na sitne komade. Sipajte biljno ulje u vruću tavu i zagrijte.
Korak 2
Stavite svinjetinu u tavu i pržite svaki komad sa svih strana. Ako meso ne stane u jedan sloj u tavi, tada ga pržite u dijelovima i stavite u lonac s debelim zidovima. Meso prelijte kipućom vodom tako da ga voda samo pokrije i stavite da se krčka na laganoj vatri, lagano posolite i popaprite.
Korak 3
Stavite nasjeckani luk u istu tavu, pržite ga dok ne porumeni, a zatim dodajte mrkvu i lagano spremite s lukom. Pastu od paradajza malo razrijedite vodom, ako je jako gusta i dodajte je u tavu, sve promiješajte i pirjajte 5-7 minuta uz stalno miješanje.
Korak 4
Kupus narežite na trakice, ako je slama predugačka, onda ga narežite na 2-3 komada tako da ne bude duži od 4-5 cm.
Korak 5
Stavite kupus u tavu i pržite s mrkvom i lukom. Ako odmah ne stane u posudu, dodajte ga dijelovima jer se prilikom prženja njegov volumen uvelike smanjuje. Povrće posolite u tavi, a kad kupus omekša, prebacite ga iz tave u lonac u kojem se dinsta meso.
Korak 6
Promiješajte sadržaj posude, zatvorite poklopac, dinstajte na laganoj vatri 10-15 minuta, a zatim maknite posudu sa štednjaka i u nju ulijte sitno nasjeckani češnjak i začinsko bilje, sve promiješajte, zatvorite poklopac i ostavite sa strane, pustite odstoji još 10 minuta, a nakon toga varivo sa mesnim kupusom može se staviti na tanjure i poslužiti.
