Šta je čajanka bez domaćih pečenih proizvoda? Kurabye je ukusni kolač od prhkog kolača koji se doslovno topi u ustima, pružajući neuporedivo zadovoljstvo.
Neophodno je
-
- Kurabye "Baku":
- 3 šolje pšeničnog brašna;
- 1 pakovanje maslaca (250 g);
- 2 jaja;
- 0,5 šalice šećera u prahu;
- džem.
- Kurabye "Domashnee":
- 0,5 kg brašna;
- 1 pakovanje maslaca;
- 1 šolja šećera u prahu
- 1 kašika med;
- 0,5 šalice mlijeka;
- sušeni klinčić;
- mljevena korica limuna;
- 1 vrećica vanilin šećera.
Instrukcije
Korak 1
Kurabye "Baku"
Izvadite maslac iz hladnjaka pola sata prije kuhanja, a zatim ga stavite u duboku posudu i zgnječite žlicom ili metlom. Ulijte 2 kašike. brašno, šećer u prahu i tucite dok ne postane pahuljasto. Ulijte jaja i ponovo tucite dok se šećer potpuno ne rastvori i masa ne postane homogena.
Korak 2
Dodajte preostalo brašno i brzo umijesite tijesto. Prhko tijesto je lagano i plastično, dobro poprima željeni oblik. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem ili margarinom. Tijestom napunite slastičarsku vreću, a zatim tijesto kroz željeni nastavak istisnite na lim za pečenje u obliku različitih figura, klasično - u obliku cvijeta. Zatim "posadite" kap džema u središte cvijeta.
Korak 3
Zagrijte rernu na 220 stepeni i pecite kolačiće dok ne omekšaju. Kolačići bi trebali biti zlatno smeđe boje, ali ne i svježi.
Korak 4
Kurabye "Domashnee"
Istucite maslac u posudi dok ne postane kremast, dodajte šećer u prahu, dodajte med i mleveni klinčić. Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko. Ulijte mleko, ponovo umutite, a zatim dodajte brašno i umesite testo.
Korak 5
Stavite posudu sa tijestom u frižider na 10 - 15 minuta. Pospite stol malom količinom brašna, stavite tijesto na stol i oklagijom razvaljajte sloj širine oko 1 cm. Uzmite čašu ili posudu za rezanje, izrežite kolačiće iz sloja.
Korak 6
Stavite kolačiće na lim za pečenje, stavite u zagrijanu rernu i pecite na 170-190 stepeni oko 5 minuta. Uklonite lim za pečenje, ostavite 5 minuta. Pomiješajte šećer u prahu sa vanilin šećerom, pospite ovom smjesom još toplu. Pričekajte malo i po želji pospite limunovom koricom ili džemom od marelica.
