Piletina punjena rižom i pečurkama služi se kao glavno jelo za svečani sto i za porodičnu večeru. Pileće meso je sočno i aromatično. Ovako pripremljena riža je mrvičasta i bogatog okusa.
Neophodno je
-
- 1 piletina u utrobi
- 200 gr. pirinač
- 1 glavica belog luka
- 100 g svježi šampinjoni
- 1 luk
- 1 šargarepa
- 3 kašike majoneze
- sol
- mljeveni crni biber
- biljno ulje za prženje
- 0,5 šolje vode
Instrukcije
Korak 1
Čistimo češnjak, drobimo klinčiće ravnom stranom oštrice noža.
Korak 2
Polovicu belog luka sitno nasjeckajte i pomiješajte sa soli, majonezom, crnim biberom.
Korak 3
Ovom smjesom premažemo piletinu iznutra i izvana. Spakujte u plastičnu foliju i stavite u frižider na 2 sata.
Korak 4
Šampinjone, luk i šargarepu nasjeckajte na sitno.
Korak 5
Pecite pečurke i povrće na ulju na jakoj vatri 10 minuta. Dodajte pirinač.
Korak 6
Pomiješajte pirinač sa pečurkama i povrćem, dodajte vodu i zatvorite poklopac. Smanjite vatru na najnižu i pustite da se riža pari 15 minuta.
Korak 7
Riži dodajte preostali beli luk, so, biber i izmiksajte.
Korak 8
Izvadimo piletinu i napunimo je rižom i pečurkama.
Korak 9
Zašijte punjenu piletinu.
Korak 10
Stavite na pleh, prekrijte folijom i pecite u pećnici 1,5 sata na 180 stepeni.
Korak 11
Gotovu piletinu narežite na dijelove i poslužite s gotovim ukrasom. Prijatno.
