Možda nema porodice koja ne voli ukusne pečene domaće proizvode. Kada se miris ukusnih pita ili lepinja proširi stanom, tada duša postaje topla i ugodna. Radije bih natočio čaj i zagrizao mirisni kolač ili lepinju. Pokušajte ispeći ukusne kiflice od peciva za svoje voljene ili goste.
Tehnologija za izradu slatkih lepinja od slatkog tijesta
U malu šerpu ulijte 2 šolje vode, dodajte 150 grama putera ili margarina za pečenje, 0,5 kašičice soli i pustite da zavri. Zatim sklonite posudu sa štednjaka i u vruću tečnost ulijte 1,5-2 šolje pšeničnog brašna. Sve dobro promiješajte drvenom kašikom ili lopaticom.
Ponovo stavite lonac na štednjak i zagrijavajte ga na laganoj vatri, povremeno miješajući dok se tijesto ne počne udaljavati od stranica lonca i stvoriti grudica. Pustite da se tijesto malo ohladi, dodajte 1 jaje i promiješajte. Zatim uguramo jedno po jedno preostala 4 jaja. Gotovo tijesto treba biti sjajno, gusto i mekano tako da visi sa žlice.
Za slatke lepinje tijestu dodajte koricu limuna, grožđice, vanilin šećer. Okus lepinja ovisi o ljutim i začinjenim dodacima. U tijesto možete dodati mljeveni kardamom, karanfilić, crveni i / ili crni biber, cimet, muškatni oraščić - po ukusu, 0,5 šolje ribanog sira.
Pripremimo lim za pečenje. Podmažite lim za pečenje tankim slojem ulja. Sada počinjemo formirati lepinje. Tijesto premještamo u slastičarsku vreću i pravimo kiflice različitih oblika iste zapremine, stavljajući ih odmah na lim za pečenje. Ili, koristite dvije žlice za oblikovanje kuglica.
Lim za pečenje stavimo u zagrijanu rernu na temperaturu od 220 stepeni i pečemo 10 minuta. Smanjite temperaturu na 200 stepeni i ispecite istu količinu. Zatim isključite rernu i malo je otvorite da se lepinje ohlade. Kada poslužujete slatke lepinje na stolu, pospite ih sa malo šećera u prahu.
