Kremšnite su omiljena poslastica mnogih od djetinjstva. Njihov oblik može biti potpuno različit - kuglice, štapići, prstenovi. A punjenje nije uvijek slatko, mogu se puniti raznim paštetama, salatama i poslužiti kao međuobrok. Za izradu slatkih kolača koriste se krema od kreme, maslac, pa čak i krema od kondenzovanog mleka.
Neophodno je
- - čašu vode
- - 200 g putera
- - čašu brašna
- - 4 jaja
- - Sol
- - kondenzovano mleko
Instrukcije
Korak 1
Za pripremu tijesta stavite ulje, vodu i sol u malu šerpu i prokuhajte (zahvaljujući prstohvatu soli kolači se prave sa prazninama u njima). Zatim uklonite posudu s vatre, ili smanjite vatru na minimum i brzo dodajte brašno u smjesu, lagano miješajući dok se tijesto ne skuha, tj. neće postati homogena konzistencija i neće početi zaostajati za stranicama posude. Tijesto treba malo da se ohladi, a zatim jedno po jedno umutite jaja, temeljito miješajući.
Korak 2
Podmažite lim za pečenje uljem i rasporedite tijesto na lim. Za to možete koristiti slastičarsku špricu ili možete oblikovati male kuglice pomoću dvije kašike umočene u vodu. U ovom slučaju oblik kolača ovisi isključivo o vašoj mašti. Imajte na umu da će kolači rasti u pećnici, pa ih morate raširiti u kratkim intervalima.
Korak 3
Zagrijte rernu na 200 ° C i ostavite kolače da se peku 30 minuta. Tada temperaturu treba smanjiti na 180 ° C i peći oko 10-15 minuta. Bolje je ne otvarati pećnicu tijekom kuhanja da tijesto ne padne. Nakon isključivanja pećnice, kolači se moraju ostaviti toplih još 5 minuta, a zatim možete početi s punjenjem.
Korak 4
Za punjenje se koristi krema. Za njegovu pripremu istucite maslac, dodajući mu postepeno kondenzirano mlijeko dok ne postane glatko. Koristite slastičarsku špricu da kolače napunite kremom ili jednostavno odrežite vrh kolača i žličicom napunite kremom.
