Kad dođe ljeto, želite nešto ispeći na roštilju. Dobra opcija je ćuretina u soja sosu. Na kocki će biti zasićen izvrsnim prirodnim mirisom. Dok ste kod kuće, možete ga kuhati u pećnici - meso će ispasti sočno, mekano i aromatično.
Sastojci:
- beli luk - 2 karanfilića;
- med - 1 kašika;
- maslinovo ulje - 0,25 šalice;
- soja sos - 0,25 šalice;
- đumbir - 100 g;
- kreč - 1 kom;
- ćuretina - 4 kom.
Priprema:
Luk nasjeckajte oštrim nožem, odlijepite ga od ljuske i svega što je suvišno. Nasjeckajte đumbir i češnjak na sitne komade. Dodajte med i dobro promiješajte cijelu smjesu. Za miješanje možete koristiti blender.
Postepeno u masu dodavajte maslinovo ulje i soja sos uz miješanje. Ako nema miješalice, upotrijebite mikser ili najobičniju vilicu.
Na kraju postupka mućenja dodajte crni biber i limetu. Okusite i nastavite miješati. Zatim ostavite da odstoji neko vrijeme. Uzmi meso sam.
Puricu temeljito isperite u tekućoj vodi i nožem isecite na komade. Komadi mogu biti veliki ili ne baš - po vašem ukusu. Stavite ih u duboku posudu i napunite prethodno pripremljenom marinadom.
U ovom obliku meso treba biti najmanje pola sata, a najbolje sat i pol ili dva. Kad je puretina spremna i dobro marinirana, možete početi pržiti. Može se kuhati u pećnici, roštilju ili roštilju.
Odaberite svoju metodu, meso možete staviti na rešetku za pečenje, komade ražaniti ili staviti u pećnicu na lim za pečenje. Najukusnija ćuretina ispasti će na vatri. Spremnost mesa možete provjeriti rezanjem nožem. Ako je meso crveno, onda još nije spremno. Preporučljivo je često okretati kada se kuha na vatri ili roštilju, tako da se kuha ravnomjerno sa svih strana.
