Domaće knedle su puno ukusnije od onih koje se mogu naći u trgovini. Međutim, neki ljudi ne riskiraju da ih rade samostalno. Žale se da je tijesto za knedle teško i dugotrajno pripremiti. U praksi je sve mnogo jednostavnije! Postoji klasični recept za tijesto koji uključuje vodu, brašno i jaja. Ali možete dopuniti recept.
Jednostavno tijesto za knedle
- 2 šolje brašna;
- 2 jaja;
- 1 čaša vode;
- 1 tbsp. biljno ulje;
- sol (oko pola kašičice).
Sipajte brašno na hrpu. Umutite jaja u posebnoj posudi. Kombinirajte ih sa brašnom, dodajte slanu vodu i biljno ulje. Temeljito promiješajte sastojke. Kao rezultat, trebali biste imati čvrsto tijesto. Otopljeni maslac možete zamijeniti biljnim uljem. Tijesto će na kraju biti nježnije.
Testo za knedle sa pavlakom
- 3 čaše brašna;
- 2 jaja;
- 1 čaša vode;
- 200 g pavlake;
- sol.
Razmućena jaja kombinirajte sa pavlakom, vodom i solju. Sastojke promiješajte mikserom. Počnite dodavati brašno u malim obrocima, mijeseći žilavo tijesto. Nakon toga pokrijte ga vlažnim peškirom, nakon sat vremena možete početi kipati same knedle.
Knedle s kipućom vodom
- 3 čaše brašna;
- 1 jaje;
- 1 čaša ključale vode;
- 1 tbsp. biljno ulje;
- ½ kašičice soli.
Istucite jaje i sol, dodajte brašno i biljno ulje, temeljito promiješajte sastojke. Zatim ulijte kipuću vodu i zamijesite čvrsto tijesto. Ako tijesto nije dovoljno tijesno, dodajte još malo brašna.
Testo za knedle na kefiru
- 1 čaša kefira;
- 300 g brašna.
Kombinirajte kefir sa 0,5 šolje brašna, dobro promiješajte. Zatim ulijte ostatak brašna, rukama umijesite čvrsto tijesto. Stavite ga na pola sata u frižider
