Mnogi ljudi vole meso i sve vrste proizvoda od njega. Nažalost, u trgovini često možete naletjeti na nekvalitetne proizvode, zato vam predlažem da kod kuće napravite kuhanu svinjsku kobasicu. Uvjeravam vas da to neće biti ništa gore od kupljenog.
Neophodno je
- - svinjetina - 2 kg;
- - krema - 5 kašika;
- - jaje - 1 komad;
- - beli luk - 5 karanfilića;
- - začini - bilo koji;
- - sol - po ukusu;
- - šećer - po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Sa svinjetinom učinite sljedeće: iz nje uklonite svako zrno i višak masnoće. Nakon rezanja mesa na srednje komade, uvaljajte ga kroz mlin za meso. Za to možete koristiti i blender. Ovaj postupak je najbolje uraditi dva puta. To će utjecati na domaću kuhanu kobasicu - bit će još ukusnija i nježnija.
Korak 2
U mljeveno meso dodajte sljedeće sastojke: oguljene češnje belog luka, kajmak i granulirani šećer zajedno sa solju. Količina posljednja dva sastojka mora se prilagoditi neovisno, po vašoj želji. Smjesu ponovo provucite kroz mlin za meso.
Korak 3
U mleveno meso dodajte jedno sirovo pileće jaje, zajedno sa začinima. Možete odabrati apsolutno bilo koji od njih. Dobivenu masu miješajte rukama mijeseći poput tijesta. Inače, ako želite, u ovoj fazi rada možete dodati povrće ili mast u domaću kuvanu kobasicu.
Korak 4
Dobivenu mesnu masu stavite na papir za pečenje. Oblikujući ga u obliku kobasice, zamotajte ga pergamentom i učvrstite na svakom rubu. Ne zaboravite vezati repove svoje buduće domaće kobasice - ovo je vrlo važno.
Korak 5
Mljeveno meso umotano u pergament zamotajte prozirnom folijom. U ovom obliku pošaljite kobasicu da se kuha na dovoljno laganoj vatri 1,5 sata.
Korak 6
Nakon isteka vremena, izvadite hranu iz posude i stavite je u hladnjak preko noći. Uklonite gotovu kulinarsku kreaciju sa svih omota i poslužite. Domaća kuvana kobasica je spremna!
