Crveni kavijar je sigurno zdrav proizvod, ali treba ga pravilno odabrati. Nekoliko jednostavnih savjeta pomoći će vam da ne naletite na nekvalitetan kavijar.
Istražite teglu
Pažljivo pročitajte šta je naznačeno na banci. Obratite pažnju na naslov. Ako osim natpisa "kavijar lososa" ništa nije naznačeno, stavite teglu sa strane. Na visokokvalitetnom kavijaru uvijek je naznačeno od koje je vrste ribe, na primjer, losos ili ružičasti losos.
Pročitajte sastav
Pogledajte od čega je kavijar napravljen. Ako se u sastavu pronađe barem jedan konzervans, također ga stavljamo na stranu. Obratite posebnu pažnju na prisustvo E239 (urotropina). Ne bi trebalo da bude u pravom kavijaru. Ako na tegli stoji "pasterizirani kavijar", a u njenom sastavu nisu pronađeni konzervansi, nastavljamo s proučavanjem sastava.
Ne uzimajte veštačku deliciju
Sastav ne smije sadržavati sumnjive sastojke, poput mlijeka, želatine, jaja. Ako se nešto nađe, onda je ovdje umjetni kavijar. Takođe, može se razlikovati po svom izgledu. Prirodni kavijar vrlo je ujednačen u kuglicama, bez klica u očima. Prirodni kavijar lako puca pritiskom i nema jake mirise.
Pogledajte sadržaj limenke
Pri odabiru kavijara obratite pažnju na staklene tegle. U njima možete pogledati sadržaj. Imajte na umu da ispod čaše ne bi trebalo biti masnih kapljica. Prisustvo takvih kapljica ukazuje na prekomjerni sadržaj biljnog ulja. Prirodna jaja su cjelovite i nenaborane kuglice približno iste veličine.
Ne kupujte delikatese po težini. Niko ne može dati garanciju za kvalitet i sigurnost takvog kavijara. Želimo vam puno sreće i budite oprezni!
