Svaka domaćica zna kako pržiti ribu kako bi bila ukusna. U tome nema poteškoća. Ali ne vole svi čistiti ribu. U ovom slučaju možete kupiti filete. Ali ipak, samopripremljena riba od početka do kraja bit će puno ukusnija.
Ribu morate pržiti u paniranju. Za pohanje uzimaju se krekeri, mak ili tijesto od jaja. Ovo je već stvar ukusa svakog gurmana. Brašno je klasik za prženje ribe. Za kuhanje trebate:
- bilo koja crvena riba 1 komad
- limun
- sol i biber po ukusu
- biljno ulje za prženje
Prvo, riba se mora dobro isprati. Riješite se peraja, repa i glave. Dobro će poslužiti za kuhanje riblje čorbe, zato nemojte žuriti s bacanjem. Riba treba otvoriti trbuh i dobro utrobu iznutra. Zatim smo polovili trupove ribe duž grebena na dvije polovice. Svaka polovina mora se prerezati na dijelove debljine 3-4 cm.
Počnimo marinirati ribu. Svaki komad posebno natrljajte solju i paprom, te poškropite limunovim sokom. Pustite da riba odstoji 20-30 minuta. Sol pomaže u sprečavanju lomljenja ribe tokom procesa prevrtanja tokom procesa prženja. Ali papar i limun su ključni sastojci u kuvanju ribe. Daju poseban specifičan ukus.
Nakon isteka vremena nastavljamo s prženjem ribe na biljnom ulju. Za početak svaki komad ribe obrišemo ubrusom kako bismo uklonili višak soli i vlage. Zatim uvaljajte trljanje u brašno. To treba raditi obilno kako riba ne bi izgorjela u tavi. Pržite svaki komad s obje strane dok ne porumeni.
To je sva priprema. Pržena riba je gotova. Potrebno je vrlo malo vremena, ali rezultat je vrlo ukusno i zdravo jelo. Prijatno!
