Kefir tijesto je vrlo čest recept. Izrađuje se i za pite i za pite i za sve vrste pita. Jedan od originalnih recepata za takvo tijesto je recept bez dodavanja brašna. Metoda njegove pripreme je prilično jednostavna.
Neophodno je
-
- • Kefir - 1 čaša
- • Griz - 1 čaša (plus par kašika za posipanje)
- • Šećer - 6 kašika
- • Soda bikarbona - ½ kašičice
- • Pileće jaje - 1 kom
- • Maslac - 150 g
Instrukcije
Korak 1
Rastopite puter i malo ohladite.
Korak 2
Pomiješajte granulirani šećer sa grizom i sameljite ovu smjesu do praškaste konzistencije. To se može učiniti u blenderu ili u procesoru hrane.
Korak 3
Zatim u ovaj prah dodajte kefir i dobru smjesu dobro istucite mikserom.
Korak 4
Čim smjesa kefir-griz postane homogena, dodajte joj soda (po želji možete je ugasiti) i jaje. Alternativno možete koristiti prašak za pecivo umjesto sode bikarbone (količina se određuje prema uputstvima na pakovanju).
Korak 5
Smjesu opet istucite mikserom.
Korak 6
Posljednji proizvod koji se doda ovom tijestu treba otopiti, ali već malo ohlađeni maslac. Prilikom uvođenja, tijesto se mora neprestano miješati.
Korak 7
Nakon dodavanja svih sastojaka, dobiveno tijesto se posljednji put dobro istuče i ostavi na miru 15 - 20 minuta. To je neophodno kako bi griz malo nabubrio.
Korak 8
Dok griz bubri, zagrijte pećnicu na 175 ° C.
Korak 9
Podmažite posudu za pečenje maslacem i pospite suvim grizom. To je učinjeno kako bi torta u budućnosti lako otpala s kalupa.
Korak 10
Čim se volumen tijesta malo poveća (to znači da griz nabubri), prebacite ga u pripremljeni oblik i stavite peći na 35 - 45 minuta.
Korak 11
Spremnost kolača možete provjeriti čačkalicom.
Korak 12
Ova pita se izvrsno slaže s marmeladama i konzervama.
Korak 13
Po želji mu možete dodati grožđice ili bilo koje drugo sušeno voće. Ili svježe bobice, voće, pa čak i komadići čokolade.
