Heljda i kefir su dvije najpopularnije namirnice među ljudima koji paze na svoju težinu. Mnoge publikacije posvećene su danima posta o ovim proizvodima. Međutim, malo je ljudi pokušavalo da ih kombinira.
Heljda i kefir, čak i odvojeno, neophodni su proizvodi za tijelo, a njihova kombinacija je dvostruko korisna.
Za posni dan heljda se priprema na sljedeći način: isperite krupicu, prelijte kipućom vodom, odstojite par minuta, ocijedite i napunite kipućom vodom, zatvorite poklopac (možete ga zamotati ručnikom) i ostavite da se ulije preko noći. Postoji jednostavnija opcija: opranu žitaricu zakuhajte, isključite plin, poklopite i ostavite preko noći da nabubri. Odnos žitarica i vode je 1: 2, kao i u pripremi obične heljdine kaše. Sol, ulje i začini su strogo zabranjeni.
Za jedan posni dan trebat će vam 1-1, 5 čaše gotove kašice i 1 litra kefira s malo masnoće. Heljdu sa kefirom možete kombinirati na različite načine:
- heljdu prelijte kefirom pri svakom obroku;
- konzumirajte kefir pola sata prije ili poslije jela.
Dane posta možete provesti na sirovoj heljdi. Da bi se to učinilo, heljda se mora oprati, malo osušiti i preliti kefirom u omjeru 1: 2, promiješati, poklopiti i ostaviti preko noći na sobnoj temperaturi. Ova opcija istovara donijet će više koristi, jer se vitamini i dijetalna vlakna ne uništavaju, kao što je slučaj kod termičke obrade. Ako ne možete izdržati takvo istovar, heljdu s kefirom možete zamijeniti svakodnevnim doručkom, to će vam pomoći riješiti se 3-4 kilograma viška i očistiti crijeva.
Dani posta na heljdi s kefirom kontraindicirani su za ljude koji pate od bolesti probavnog trakta.
