Dvosmislen ukus grejpa toliko je suptilno i izvorno otkriven u ovom jelu da će čak i mali ljubitelji ovog voća cijeniti tako neobičnu kombinaciju.
Neophodno je
- - 635 g pilećeg filea;
- - 165 g šampinjona;
- - 245 g grejpa;
- - 125 g tvrdog sira;
- - slana paprika;
- - 75 g peršuna;
- - 100 g sjemenki nara;
- - 140 g zelenog luka.
Instrukcije
Korak 1
Pileći file isperite, dobro osušite i isecite na nekoliko delova. Natrljajte ih solju, lagano popaprite, prebacite u tavu sa zagrejanim suncokretovim uljem i pržite prvo na jednoj, a zatim na drugoj strani.
Korak 2
Dobro isperite gljive, podelite na dva dela. Manji dio gljiva skuhajte u slanoj vodi i ostavite za ukras.
Korak 3
Ostatak narežite na sitne komade i pržite na biljnom ulju oko 9 minuta.
Korak 4
Ogulite i rastavite grejp na klinove. Sir narežite na tanke ploške.
Korak 5
Lim za pečenje dobro podmažite biljnim uljem, prebacite na njega prženi pileći file. Proširite kriške grejpa oko svakog komada, stavite pržene pečurke i kriške sira na komade piletine.
Korak 6
Pecite u pećnici na temperaturi koja ne prelazi 190 stepeni oko 35 minuta. Gotovo jelo ukrasite sjemenkama nara, koprom i gljivama odozgo.
