Ovo je odličan način za upotrebu bundeve. Piletina je vrlo ukusna i aromatična. Gurmani će ovo jelo sigurno cijeniti.
Neophodno je
- - 700 g pilećih nogu;
- - 600-700 g pulpe bundeve;
- - 1 luk;
- - 3 komada karanfila;
- - 5 komada aleve paprike;
- - 1-2 lista lovora;
- - 1 kašičica ružmarin;
- - 250 ml laganog soka od grožđa;
- - 1-2 kašičice balzamični umak;
- - malo biljnog ulja za prženje;
- - sol, crni biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite pileće noge, sol i papar, dodajte ružmarin i balzamični ocat. Zatim meso prelijte sokom od grožđa i ostavite da se marinira do jutra.
Korak 2
Gotovo marinirano meso stavite u duboku tavu i pržite ga na biljnom ulju zajedno s lukom. Zatim dodajte marinadu i prokuhajte.
Korak 3
Dodajte začine (karanfilić, piment i lovorov list). Dinstajte jelo na laganoj vatri, poklopljeno, oko 1 sat. Pazite da je meso gotovo u potpunosti prekriveno tečnošću, po potrebi dodajte juhu ili vruću vodu.
Korak 4
Zatim popržite buču narezanu na velike kockice, posolite po ukusu i pomiješajte je s kuhanim mesom. Lagano miješajte i krčkajte oko 30 minuta, poklopljeno i na laganoj vatri.
