Srca su od svih nusproizvoda najkorisnija, jer ne vrše funkciju čišćenja. Napravimo s njima neverovatno ukusno jelo u azijskom stilu!
Neophodno je
- - 1 kg pilećih srca;
- - 1 čaša Teriyaki sosa;
- - 4 kašike suhi šeri;
- - mljeveni crni biber po ukusu;
- - ulje za prženje (najbolje je puter od kikirikija).
Instrukcije
Korak 1
Srca odmrznite (ako uzimate smrznuta) i pažljivo odrežite otvoreni dio kako bi gotovo jelo izgledalo estetski ugodnije. Zatim isperite iznutrice mlazom vode i osušite papirnate kuhinjske krpe.
Korak 2
U posudu s poklopcem pomiješajte sherry i čašu Teriyaki sosa, dodajte svježe mljeveni crni biber po ukusu, promiješajte i stavite osušena srca u marinadu. Pokrijte i dobro promućkajte nekoliko puta: pustite da sos dobro pokrije iznutrice!
Korak 3
Stavite u frižider na 4 sata. Tokom tog vremena posudu protresite nekoliko puta. U isto vrijeme trebali biste pripremiti ražnjiće: stavite ih u hladnu vodu jer će u protivnom izgorjeti u tavi.
Korak 4
Nakon četiri sata izvadite srca iz marinade i nanižite na pripremljene ražnjiće. Na tavi zagrijte maslac od kikirikija (manje gori) i stavite ćevape u njega. Pržite dok ne omekša, oko 10 minuta. Zatim prebacite na papirnate kuhinjske krpe kako biste uklonili višak ulja.
