Morski plodovi ćevapa vrlo su ukusno i zdravo jelo. Zahvaljujući originalnoj porciji (na ražnjićima), predjelo izgleda zanimljivo na stolu. Predlažem da pokušam kuhati jelo po jednostavnom receptu. Navedena količina hrane dovoljna je za 6-7 porcija.
Neophodno je
- - trupovi lignji - 3 kom.;
- - kraljevske kozice (smrznute) - 400 g;
- - dagnje kivi (smrznute) - 300 g;
- - hobotnice (smrznute) - 300 g;
- - limun - 2 kom.;
- - maslinovo ulje - 4 žlice. l.;
- - soja sos - 3 kašike. l.;
- - majoneza - 3 kašike. l.;
- - beli luk - 1 karanfilić;
- - mljeveni crni biber - prstohvat;
- - sol - prstohvat.
Instrukcije
Korak 1
Priprema morskih plodova. Svi plodovi mora moraju se odmrzavati na sobnoj temperaturi. Trupove liganja iznutrica, ogulite pod vrućom vodom. Lignje narežite na komade veličine 4x2 centimetra. Ogulite škampe sa ljuske, isperite vodom. Izvadite dagnje iz sudopera i temeljito isperite.
Korak 2
Kuhanje marinade. U limunu uklonite tanki sloj korice (trebat će vam oko 1 kašičica korice), iscijedite sok iz pulpe (oko 50 mililitara). Kombinirajte limunov sok, maslinovo ulje, soja sos (2 kašike). Dodajte koricu limuna, sol i papar. Promiješajte. Marinada je spremna.
Korak 3
Pripremljene morske plodove prelijte marinadom i ostavite 15-20 minuta.
Korak 4
Kuhanje umaka. Ogulite češnjak i nasjeckajte sitno. Kombinirajte majonezu, 1 kašiku soja sosa i beli luk. Umak je gotov.
Korak 5
Uzmite dugačke drvene ražnjeve, premažite biljnim uljem. Svi plodovi mora moraju biti nanizani na ražnjeve nasumičnim redoslijedom. Roštilje pecite na žaru 2-3 minute sa svake strane.
Korak 6
Stavite pripremljene ćevape na tanjir, ukrasite klinovima limuna, svježim začinskim biljem. Umak poslužite uz ćevape. Jelo je gotovo.
