Zanimljiva verzija posne kisele krastavice s kukuruzom u konzervi. Ovaj će recept cijeniti svi vegetarijanci - juha se priprema bez mesa, čak ni u mesnoj juhi.
Neophodno je
- Za osam porcija:
- - 2-2,5 litara vode;
- - 200 g bijelog kupusa;
- - 100 g konzerviranog kukuruza;
- - 30 ml biljnog ulja;
- - 3 kisela krastavca;
- - 3 krompira;
- - 1 šargarepa;
- - 1 luk;
- - lavrushka, zrna bibera, začinsko bilje.
Instrukcije
Korak 1
Kupus narežite na vrlo tanke trake, inače će dugo trebati da se skuha. Nalijte navedenu količinu hladne vode u šerpu, prokuhajte, umočite kupus u nju i ponovo prokuhajte.
Korak 2
Ogulite krompir, isperite, isecite na male kockice, možete koristiti trakice ako ste navikli da ga tako režete. Krompir umočite u šerpu i kuhajte 15 minuta. Ogulite i isperite luk isečen na male kockice. Ogulite i mrkvu, bolje je da je narežete na tanke trakice, možete je i natrljati na ribežu. Kisele krastavce narežite na kockice, sačuvajte sok koji iz njih izlazi tokom rezanja.
Korak 3
Zagrijte tavu, prelijte je biljnim uljem, stavite luk i šargarepu i dinstajte dok ne omekša 3 minute na srednje jakoj vatri.
Korak 4
Stavite krastavce sa sokom, prženje povrća, konzervirani kukuruz bez tečnosti u lonac sa kupusom. Posolite i kuhajte kiseli krastavac kukuruzom 10 minuta na laganoj vatri, poklopljeno.
Korak 5
Gotove vegetarijanske kisele krastavce s kukuruzom poslužite u zdjelicama za supe uvijek vruće.
