Vrlo nježna juha lagane arome. Odlično se slaže s prženim krutonima ili krutonima. Podlogu juhe možete koristiti kao sos od riže. Takvu juhu s užitkom jedu mala djeca, može se poslužiti i u tradicionalnom tanjiru i u zdjeli, ukrašeno začinskim biljem.
Neophodno je
- - 400 g pilećih prsa;
- - 1 luk;
- - 1 litra mlijeka;
- - 1 šargarepa;
- - 1 paprika
- - 2 kom. krumpir;
- - 10 komada. masline;
- - 150 g tvrdog sira;
- - 40 g maslinovog ulja;
- - 5 g soli;
- - 40 g zelenila cilantro;
- - 40 g zelenila kopra;
- - 40 g peršuna.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite pileći file, temeljito isperite, isecite na male komade, otprilike 1, 5-2 centimetra i kuvajte u mleku. Kuhati ne treba više od 15 minuta. Ostavite da se smjesa malo ohladi, ali nemojte prelijevati ili ispuštati mlijeko.
Korak 2
Operite i ogulite mrkvu i luk, pržite na maslinovom ulju. Dodajte luk i šargarepu u mleko od pilećeg filea.
Korak 3
Krompir operite i ogulite, prokuhajte i malo zgnječite. Ogulite papriku i nasjeckajte sitno. Smjesi dodajte krompir i papriku, dobro promiješajte i stavite na štednjak. Dodajte nasjeckane masline i dinstajte 25 minuta. Poslužite posuto sirom i začinskim biljem.
