Klice soje zdrave su, kao i sve mahunarke. Uz to sadrže vitamin C, koji nedostaje soji. Kuham salate i supe sa klicama soje. Rezultat su nevjerovatno ukusna i lagana jela. Sadržaj kalorija klice soje iznosi samo 114 kilokalorija.
Neophodno je
- - 600 g piletine,
- - 200 g tanke tjestenine,
- - 200 g svježih klica soje,
- - kuvana jaja (prema broju predviđenih porcija),
- - 1 luk,
- - 1 šargarepa,
- - sol,
- - papar,
- - peršun.
Instrukcije
Korak 1
Piletinu prelijte hladnom vodom, posolite, kuhajte dok ne omekša, zajedno sa cijelim lukom i šargarepom. Bacite luk i mrkvu, izvadite piletinu i odvojite meso od kostiju. Stavite tjesteninu u čorbu i kuhajte dok ne omekša.
Korak 2
Dodajte piletinu, klice soje, biber, pustite da zavri i isključite. Dodajte sitno sjeckani peršin. Stavite narezano jaje na svaki tanjir dok služite.
Korak 3
Možete kupiti sojine klice, a možete i sami. Radim ovo: soja soja 6 sati u hladnoj vodi. Zatim običnu posudu za cvijeće obložim komadom platna i u nju stavim grah. Pokrivam vrh lonca tankom krpom - od svetlosti - i stavljam je na toplo mesto. Grah zalijevam 2-3 puta dnevno kako se ne bi osušio. Kad klice dosegnu 4-5 cm (to traje 3 do 15 dana), spremne su. Sjeci i jedi.
