Pečeni krompir u foliji vrlo je nježan i ukusan. Postoji nekoliko recepata za pečenje krumpira u foliji. Najzanimljiviji su krompir u foliji sa umakom i krompir u foliji sa slaninom.
Neophodno je
-
- Krompir
- Trake slanine ili kriške slanine
- Sol
- Mljeveni crni biber
- Biljno ulje
- Bijeli luk
- Zeleni kopar
- Kajmak
- Majonez
Instrukcije
Korak 1
Operite i ogulite nekoliko krompira srednje veličine. Ako je krompir mlad, ne trebate ga guliti i peći izravno u ljusci. Premažite površinu svakog krompira smešom biljnog ulja, soli i belog luka protisnutog kroz prešu za beli luk.
Korak 2
Krompir u foliji sa umakom od belog luka
Zamotajte krompir pojedinačno u listove folije tako da su u vrećici s repom.
Zagrijte rernu na 180 stepeni i stavite vrećice krompira na pleh sa repom podignutim. Krumpir u pećnici u foliji kuhat će se oko 25-30 minuta.
Dok se krompir kuha u foliji, pomiješajte umak od jednakih količina kisele pavlake i majoneze (1: 1), dodajte nasjeckani kopar i bijeli luk provučen kroz prešu za bijeli luk.
Kad je pečeni krompir u foliji spreman, izvadite lim za pečenje iz rerne i rasklopite vrećice. Zatim pažljivo prerežite svaki krompir poprečno, ali pazite da se ne raspadne. U sredinu reza ulijte malo sosa i ponovo umotajte vrećice.
Ostavite krompir u foliji da sos upije 5 minuta.
Korak 3
Krompir u foliji sa slaninom
Za pripremu ovog jela možete koristiti kriške svinjske masti ili trake slanine. Obično je malo slasnijeg ukusa sa slaninom - pečeni krompir u foliji dobija apetiziran dimljeni okus.
Ako odlučite kuhati krumpir u foliji sa svinjskom mašću, napravite okomite rezove na svakom od njih. Krumpir bi se trebao "otvoriti", ali ne i istovremeno se raspasti. U svaki rez stavite krišku slanine i kopra.
Ako odlučite napraviti krompir umotan u foliju sa slaninom, nemojte ga rezati, već kriške slanine omotajte preko krumpira.
Stavite svaki krompir u sredinu malog komada folije i zamotajte preko ivica. Pečenje krumpira u foliji sa slaninom trajat će oko pola sata.
