Ukusni džem od višanja sa šećerom od gela kuha se vrlo brzo. Zahvaljujući tajnom sastojku, svi vitamini ostaju u pekmezu, a ispada da je svijetao, gust, lijep. Nemoguće je pokvariti takav džem.
Neophodno je
- - 2 kg trešanja,
- - 1 kg šećera za želiranje.
Instrukcije
Korak 1
Sortirajte višnje, isperite. Izaberite dobre bobice za džem, bez oštećenja. Stavite višnje na čisti peškir i ostavite da se osuše. Pomoću posebnog alata uklonite sjeme iz bobica. Premjestite višnje u lonac.
Korak 2
Stavite lonac sa višnjama na laganu vatru. Višnja će dati sok (ne trebate dodavati vodu za vrijeme kuhanja), a uz miješanje kuhajte bobice u vlastitom soku pet minuta.
Korak 3
Dodajte kilogram šećera za želiranje u šerpu sa višnjama, miješajte dok se potpuno ne otopi. Preporučljivo je ne kuhati. Maknite džem s vatre, stavite ga u staklenke, zatvorite poklopce, ostavite da se ohladi (ne treba pokrivati pokrivačem ili peškirom), odložite na čuvanje. Poželjno je džem čuvati na tamnom i hladnom mjestu. Rok trajanja nije ograničen, ali obično takav džem često ne „živi“do proljeća, jer se ispostavi da je nevjerovatno ukusan i aromatičan.
Korak 4
Za sterilizaciju staklenki, zagrijte pećnicu na 120 stepeni. Mokri peškir, iscijedite ga i položite na lim za pečenje. Staklenke raširite bočno na vlažni komad drveta. Staklenke stavite u pećnicu na deset minuta. Nakon 10 minuta izvadite staklenke i rasporedite džem.
