Trešnje su izvrsna sirovina za razne domaće pripravke. Ove bobice sadrže do 10% fruktoze i glukoze, jabučnu i limunsku kiselinu, azotne i tanine, kao i vitamine A, PP i C. Džem od višanja bez koštica je vrlo aromatičan i ukusan. To može postati omiljena poslastica vaše porodice.
Neophodno je
-
- trešnja (bez koštica) - 1 kg;
- šećer - 1,2 kg.
Instrukcije
Korak 1
Prođite kroz bobicu, očistite je od otpadaka i peteljki. Zatim trešnje temeljito isperite hladnom vodom i ocijedite.
Korak 2
Zatim uklonite sjeme iz bobica. Ako za to nemate poseban uređaj, možete koristiti običnu ukosnicu ili sigurnosnu ukosnicu.
Korak 3
Položite bobice bez sjemenki u slojeve u emajliranu posudu ili nehrđajući čelik. Istovremeno, svaki sloj prekrijte šećerom. Potapajte nekoliko sati dok se sok ne pojavi i šećer se potpuno otopi. Zatim sve izmiješajte.
Korak 4
Zatim na srednju vatru stavite posuđe s višnjama, povremeno miješajući, pustite da zavrije. Povremeno skinite penu. Kad marmelada zavrije, maknite je sa štednjaka na oko 30-40 minuta.
Korak 5
Zatim ponovo prokuhajte i isključite vatru. Sačekajte oko 40 minuta. Nakon trećeg redovnog vrenja, marmeladu sipajte u prethodno sterilizirane staklenke i zarolajte metalnim krovovima. Uklonite na toplo mjesto 6-7 sati.
Korak 6
Kuhajući ovaj džem, sigurno ćete biti zadovoljni njegovom postojanošću i ukusom, a uz to ćete imati prirodni nadjev za domaće pečenje tokom cijele godine.
