Nusproizvodi su izuzetno važni u prehrani moderne osobe. Nezamjenjiv je izvor vitamina A, D, E, cjelovitih proteina, željeza, magnezijuma i bakra. Ali najvažnija stvar u hrani je da ne bude samo zdrava, već i ukusna. Evo jednostavnog recepta za ukusna pileća srca.
Neophodno je
-
- 1 kg pilećih srca;
- 2-3 srednje mrkve;
- 2 luka;
- 4 kašike majoneze;
- čašu vruće vode;
- biljno ulje za prženje;
- gomila kopra
- peršin i bosiljak;
- sol
- korijander
- biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite srca, isperite, skinite filmove. Svako srce prerežite po dužini na četiri dijela tako da dobijete "klinove".
Korak 2
Nasjeckajte mrkvu na gruboj ribež. Luk iseći na pola prstena. Spojite luk i šargarepu sa nasjeckanim srcima.
Korak 3
Dobijenu smjesu pržite 10 minuta na biljnom ulju na laganoj vatri.
Korak 4
Dodajte vodu, sol, korijander i biber i ostavite da krčka dvadeset do trideset minuta.
Ne prekrivajte posudu poklopcem! Voda bi trebala gotovo u potpunosti ispariti.
Korak 5
Nakon što se srca ugase, bez skidanja s vatre, dodajte majonezu, dobro promiješajte.
Korak 6
Isperite i nasjeckajte bilje kopra, peršina i bosiljka. Dodajte ih srcima, promiješajte. Pokrijte posudu poklopcem i pustite da se cijela smjesa krčka još pet minuta.
Korak 7
Poslužite vruće. Tjestenina - rogovi ili spirale - savršene su za prilog. Možete ga poslužiti i uz kuvani krompir ili heljdinu kašu.
Korak 8
Takođe, dobijena masa može se koristiti za izradu sendviča. Da biste to učinili, uzmite bijeli kruh, pržite ga na biljnom ulju s obje strane. Prženi hleb istrljajte belim lukom s jedne strane, a zatim premažite majonezom. Stavite masu prženih srca na vrh.
Korak 9
Ako se pripremate za svečani stol, tada zamijenite vodu s pola čaše vina razrijeđenog hladnom vodom u omjeru jedan prema jedan. Ovo će jelu dati začinjeni ukus. Dobar tek!
