Korisna svojstva šargarepe bila su poznata od davnina. Svatko tko često uključuje ovu sočnu slatku povrću u prehranu, ne gubi, jer je mrkva skladište vitamina C, K, beta-karotena, vlakana, antioksidansa i kalijuma. Mrkva takođe sadrži obilje korisnih elemenata u tragovima, mineralnih soli i lako svarljivih šećera. Nesumnjiva prednost ovog povrća je što se beta-karoten koji se u njemu nalazi ne uništava nakon ključanja ili druge toplotne obrade, a također ne "isparava" čak ni tokom dugotrajnog skladištenja. Stoga nije slučajno što je mrkva tako često gost na našem stolu. Gotovo svakodnevno ga vidimo u prvim jelima, u salatama i u svim vrstama variva, sotea i pomfrita. Međutim, kao slatko jelo u svakodnevnom životu mrkva se rijetko koristi. Predloženi recept za desert od šargarepe popunjava ovu prazninu.
Neophodno je
-
- 3 velike mrkve
- 200g (1 pakovanje) svježeg sira
- 3 kašike griza
- 2 jaja
- 2 kašike maslaca
- 100g pavlake
- sol.
Instrukcije
Korak 1
Šargarepu narežite na komade ili je naribajte na grubom ribežu. Dinstajte na malo vode dok ne omekša. Nasjeckajte mrkvu namočenu u blenderu, stavite u šerpu, zagrijte jako, ali ne pustite da zavrije. Nalijte griz u tankom mlazu i dobro promiješajte. Neka griz nabubri 8-10 minuta.
Korak 2
Svježi sir dobro zgnječite ili omekšajte u blenderu. Kombinirajte ga sa mrkvom, dodajte jaja, šećer, prstohvat soli. Sve temeljito promiješajte da nema grudica ili upotrijebite blender.
Korak 3
Pripremljenu masu podijelite u podmazane kalupe za porcije. Izgladite tijesto, premažite vrh kiselom pavlakom. Pecite na 180 ° C oko 30-35 minuta.
Korak 4
Stavite na tanjir, prelijte pavlakom, ukrasite jagodama, malinama ili listom nane.
