Kotleti od mrkve sa mlevenim mesom lakši su i manje kalorija od običnih. Imaju lagan okus mrkve i prelijepe narančaste boje. Kuhanje takve ljepote vrlo je jednostavno i dovoljno brzo.
Neophodno je
- -3 šargarepe
- -400 g pilećih prsa
- -2 jaja
- -2 kašike l. brašno
- -1 glava luka
- -sol, biber i začini po ukusu
- -biljno ulje
Instrukcije
Korak 1
Da biste napravili pljeskavice od mrkve, prvo morate skuhati mljeveno meso. Isperite pileća prsa, izvadite kosti i narežite meso na sitne komade. Listajte svaki komad kroz mlin za meso, prebacite u posudu, posolite, popaprite i promiješajte.
Korak 2
Isperite šargarepu hladnom vodom, osušite i isecite na vrlo sitne trake. Mrkvu možete nasjeckati u procesoru hrane, to će biti brže i bolje.
Korak 3
Ogulite luk, operite, a zatim se pomičite kroz mlin za meso ili sitno nasjeckajte.
Korak 4
Da se kotleti od šargarepe sa mljevenim mesom ne bi raširili i bili gušći, ali ne i „začepljeni“, umutite jaja pjenjačom dok ne pobijele.
Korak 5
Kombinirajte mljeveno meso, šargarepu, jaja, brašno i luk, dobro promiješajte i oblikujte ujednačene okrugle pljeskavice.
Korak 6
U tavu ulijte biljno ulje, zagrijte, a zatim u tavu stavite kotlete i pržite dok ne omekša s obje strane. Stavite pljeskavice na tanjur, dodajte ukras i poslužite. Kotleti se mogu poslužiti uz pavlaku i začinsko bilje.
