Svrha korizme je priprema za uskršnji praznik. U to vrijeme vjernici iz svoje prehrane isključuju mesna i mliječna jela. Riba je dozvoljena samo određenim praznicima. Međutim, čak i pod takvim uvjetima, možete diverzificirati svoj stol pripremajući ukusna i hranjiva jela.
Neophodno je
-
- kupus;
- jabuke;
- mrkva;
- Paprika;
- biserni ječam;
- slani krastavci;
- luk;
- suhe gljive;
- biljno ulje;
- brašno;
- bijeli luk;
- zelje;
- Lovorov list;
- sol;
- šećer;
- bobičasto voće;
- sušeno voće.
Instrukcije
Korak 1
U proljeće tijelo pati od nedostatka vitamina kao nikada prije. Post je sjajno vrijeme da svoju obitelj obradujete zdravim salatama. Uzmite bijeli kupus, isperite ga, nasjeckajte na trakice, ocijedite sok i sameljite ga sa soli. U kupus dodajte sitno sjeckane jabuke, prethodno oguljene. Dodajte nasjeckanu mrkvu i papriku. Salatu treba začiniti šećerom i biljnim uljem. Možete napraviti bilo koju drugu salatu od povrća po vašem izboru, ali tijekom posta bit će ispravno začiniti je biljnim uljem, sojinom majonezom ili odabrati sočno povrće koje ne treba dodatni preljev.
Korak 2
Pripremite kiseli krastavac kao prvo jelo. Da biste to učinili, namačite malu količinu bisernog ječma nekoliko sati. Stavite lonac sa ječmom na vatru i nakon ključanja stavite štapiće od krompira. Šargarepu i luk popržite odvojeno i dodajte ih u šerpu. Kratko prije nego što je krompir spreman, u juhu narežite kisele krastavce i začinite slanom vodom. Prije isključivanja supe dodajte bijeli luk, lovorov list, suho ili svježe začinsko bilje.
Korak 3
Krumpir s gljivama ukusno je i zadovoljavajuće jelo koje se savršeno uklapa u posni meni. Krompir narežite na klinove i pržite ga s lukom na biljnom ulju. Kad je krumpir skoro kuhan, klinove obrišite brašnom i pržite dok ne postane hrskav. Sušene pečurke skuhajte i nasjeckajte, juhu ocijedite. Pripremite sos za jelo. Uzmite dvije i po čaše juhe od gljiva, prokuhajte i ulijte u tankom mlazu pola čaše hladne juhe pomiješane s brašnom. Nakon što se umak zgusne, dodajte češnjak, biljno ulje, sol. Stavite krompir u veći tanjir, prekrijte ga pečurkama i prelijte umakom jelo.
Korak 4
Kao desert obradujte svoje najmilije kuhanim želeom i kompotima od svježih, smrznutih bobica ili sušenog voća. Nakon takve večere, post vam se neće činiti tako oštrim.
