Uzgajan na jarkom suncu, okupan toplim tropskim kišama, avokado ima neobičan ukus i bogat je vitaminima. Zrela aligatorska kruška - drugo ime ovog voća, izvrsna je za jelo, a sastojak je i mnogih ukusnih jela.
Instrukcije
Korak 1
Pri odabiru avokada obratite pažnju na njegov izgled i držite ga u rukama. Zrelo voće je obično čisto i netaknuto, bez pukotina ili tamnih mrlja na koži. A kad je pritisnete, pojavljuje se mala fossa koja brzo poprima svoj izvorni oblik. Ako je plod po tvrdoći više poput koštice, trebat će više vremena da sazrije.
Korak 2
Donesite voće uhu i lagano ga protresite. Ako čujete lupanje koštice, takav je avokado potpuno zreo i spreman za jelo.
Korak 3
Uklonite stabljiku s ploda i promatrajte boju rupe ispod. U zrelom plodu trag reznice bit će svijetlozelen s malim smeđim prugama. A kad pritisnete zrelo voće, odatle može čak izaći sok. Ako je boja rupe smeđa, avokado je već prezreo, a ako je žuto-zelen, plod najvjerojatnije još nije zreo.
Korak 4
Možete i okusiti zrelost avokada. Zrelo voće ima slatkast orašast okus, a svojom konzistencijom podsjeća na blago otopljeni puter. Ako je okus gorak, tada još nije došlo vrijeme za voće.
Korak 5
Odaberite avokado tamne kože i velikih kvrga. Takvo se voće lako ljušti bez utjecaja na pulpu, a koštica u njemu zauzima manje mjesta nego kod ostalih sorti. Iznutra je vrlo mekan i odličan je za pravljenje pirea i koktela. Ali avokado sa zelenom korom najbolje je dodati u salatu ili rolat.
Korak 6
Plodovi aligatorske kruške vrlo su korisni za ljude. Zbog sadržaja kalijuma, avokado pomaže stabilnom radu mišićnog i nervnog sistema. A prisustvo antioksidansa pomaže u jačanju kardiovaskularnog sistema u tijelu. Uz to, voće sadrži željezo, magnezij, fosfor, bakar, vitamine A, C, E, B i P. Zbog niskog sadržaja natrija, ovo voće mogu sigurno jesti osobe koje pate od visokog krvnog pritiska.
