Sočno tropsko voće začinjenog svježeg okusa dostojan je ukras za svečani stol. Ako se odlučite za kupovinu i uživate u sočnoj pulpi, prilikom kupnje obratite pažnju na nekoliko karakterističnih znakova njene zrelosti.
Instrukcije
Korak 1
Slatka aroma ukazuje na zrelost ploda. Što je intenzivniji, ananas je zreo. Zelena - ispuštaće suptilan miris. Ako osnova ananasa pokazuje znakove plijesni, tada je ne vrijedi kupiti.
Korak 2
Ako imate priliku prilikom kupnje pogledati voće u rezu, tada boja pulpe može "reći" o zrelosti ploda: pulpa zrelog ananasa svijetlo je žuta, možda malo zlatna. U nezrelog je svijetložuta.
Korak 3
Zrelost ananasa, poput lubenice, može se utvrditi tapšanjem dlanom. Tup zvuk znači da je voće sočno, ali ako razumijete da je unutra praznina, ananas je već prezreo.
Korak 4
Svježi ananas bit će malo vlažan u osnovi. Ako je na ovom mjestu suvo, znači da je prošlo dosta vremena nakon što je otkinuto.
Korak 5
Veličina ploda ne ovisi o njegovoj zrelosti, jer se biljka uzgaja tek nekoliko godina. Najveće voće pojavljuje se u prvoj godini uzgoja. Obično je jedini. Iduće godine sazrijeva nekoliko malih koji se šalju u proizvodnju sokova, ali ponekad završe i na prodaji.
Korak 6
Činjenica da ananas može biti zelenkast ne znači da je nezreo. Bojenje može ovisiti o tome kojoj sorti pripada voće. Pokušajte odabrati čvrsto zelenilo. Ako se pojedini listovi lako izvuku iz stabljike, to je garancija da je plod zreo. Ako su suhe, tada je takvo voće odavno iščupano, a okus mu je puno gori.
Korak 7
Rahlo i mekano na dodir voće ne treba uzimati, jer je prezrelo. Slatki ananas treba biti čvrst, blago mekan. Zeleni ananas je mnogo teži na dodir. Ali ako se na kori pojave tamne mrlje, to znači da je proces sazrijevanja otišao daleko, a iznutra je već pokvarjen. Imajte na umu da ako je boja kože ananasa svijetlo smeđa, to bi moglo biti posljedica smrzavanja u hladnjaku.
