Za ljubitelje slatkiša imam recept za slasni sljez od malina. Naravno, potrebno je dugo vremena za kuhanje takvog jela, ali rezultat je u potpunosti opravdan.
Neophodno je
- - pire od maline - 1 kg;
- - šećer - 400-500 g;
- - šećer u prahu.
Instrukcije
Korak 1
Prije svega, sortirajte maline: uklonite sav otpad i zdrobljene bobice s njih. Zatim ga stavite u cjedilo i isperite pod hladnom tekućom vodom. Držite maline u cjedilu dok se ne isprazni sva voda.
Korak 2
Oprane bobice prebacite u malu čašu sa caklinom i stavite u pećnicu. Tamo bi se trebala dobro zagrijati. Nakon ovog postupka, maline propustite kroz sito pretvarajući ih u pire masu.
Korak 3
Stavite pire od malina u posudu s dubokim dnom i tucite ga 40 minuta - trebao bi pobijeliti i postati malo veći u zapremini. Kada se to dogodi, dodajte granulirani šećer u masu bobica i tucite je oko četvrt sata.
Korak 4
Nakon što obložite lim za pečenje papirom za pečenje, premažite ga gheeom ili suncokretovim uljem. Zatim podmazanu površinu pospite šećerom u prahu i na nju stavite razmućenu masu od malina u sloju od 1,5 do 3 centimetra, ne više. Zagladite budući sljez na vrhu nožem.
Korak 5
Pošaljite masu položenu na pleh da se osuši u pećnici čija je temperatura 50-60 stepeni. Nakon 4 sata sušenja, izvadite pastilu iz rerne, isecite je na male komade i vratite natrag da se osuši.
Korak 6
Nakon 2 sata lagano okrenite bobičastu masu na drugu stranu i dalje je sušite. Kad se slast potpuno osuši i prestane lijepiti za dlanove, možete je poslužiti do stola. Sljez od malina je spreman!
