Jedenje jaja nadoknađuje nedostatak proteina u našem tijelu. Stoga je ovaj proizvod jedan od najvažnijih za ljudsku prehranu. Jaja se najčešće jedu kuhana.
Razne vrste jaja (piletina, prepelice, itd.) Sadrže mnogo korisnih vitamina i minerala: proteini, leucin, folna kiselina, holin i druga. Istovremeno se uvijek postavlja pitanje: da li ih treba kuhati ili konzumirati sirove?
Protein iz kuhanih jaja ljudsko tijelo u potpunosti apsorbira i ne nanosi nikakvu štetu. Ali od sirovih jaja djelimično ostaje u tijelu i može dovesti do raznih bolesti. Tokom kuhanja, neki vitamini se rastvaraju, što sadrži sirova jaja. Ipak, kuhana jaja puno su zdravija i sigurnija za jesti. Štoviše, njihov sadržaj kalorija iznosi samo 85 kcal.
Tijekom ključanja može se pojaviti sljedeći problem: koliko treba kuhati jaja?
Postoji nekoliko mogućnosti za kuhanje jaja: tvrdo kuhano, meko kuhano, u vreći.
Koliko kuhati meko kuhana jaja
Za ovaj se pripravak koriste samo svježa jaja. Da bi ih provjerili, hladna voda se sipa u lonac i tamo se spuštaju jaja. Ako su potpuno utonuli na dno, onda su svježi. Ali ako su se pojavili, onda su najvjerojatnije već truli. Takva jaja ne treba jesti. Svježa jaja su također savršeno očišćena.
Općenito, jaja se mogu kuhati na razne načine. Mogu se odmah staviti u hladnu vodu izlivenu u posudu za kuhanje i staviti na vatru. To se naziva metodom hladnog punjenja. U ovom slučaju, za dobivanje meko kuhanih jaja, vrijeme kuhanja je 3-4 minute nakon ključanja vode.
Ili možete staviti jaja u kipuću vodu, takozvano vruće podešavanje. Tada će vrijeme kuhanja meko kuhanih jaja biti samo minutu. Zatim se ostave u vrućoj vodi 5-6 minuta.
Koliko jaja skuhati u vreći
Ova opcija za kuhanje jaja ne razlikuje se puno od prethodne meko kuhane metode. Samo minutu za hladno i toplo kuhanje treba produžiti za minutu. Tada ih ne biste trebali hladiti. Ovo jelo se služi toplo.
Koliko kuhati tvrdo kuhana jaja
Za takvu pripremu jaja možete koristiti ne samo najsvježa jaja, već i ona koja se, kad se umaču u hladnu vodu, malo odlijepe od dna posude. To sugerira da su srušeni prije otprilike 2-3 sedmice, ali još nisu imali vremena da se pogoršaju.
Bilo koja metoda će raditi za tvrdo kuhana jaja. Ako se stave u hladnu vodu, vrijeme kuhanja nakon ključanja bit će oko 8-9 minuta. Ovisi o posudi u kojoj se kuhaju i o jačini utjecaja vatre na nju.
Kada se jaja stavljaju u kipuću vodu, kuhaju se 10 minuta i vade za dalje hlađenje. To će vam znatno olakšati ljuštenje ljuske.
Bez obzira na način pripreme jaja, ona će biti od velike koristi ne samo odrasloj već i djetetu.
