Torta od jetre je vrlo zadovoljavajuća i ukusna. Punjenja između slojeva mogu se različito ukusiti. Postoji mnogo varijacija kolača sa jetrom, razmotrimo jednu od njih.
Neophodno je
- -0,5 kg goveđe jetre
- -0,5 mlijeka
- 1/2 šolje brašna
- -1 jaje
- -soli
- mljeveni crni biber
- -suncokretovo ulje
- Za punjenje:
- -200 g šargarepe
- -150 g luka
- -0,5 kg šampinjona
- -200 g tvrdog sira
- -zeleni
- -majoneza
Instrukcije
Korak 1
Sameljite jetru u mašini za mljevenje mesa (jetra treba malo odmrznuti, lakše i lakše je izvrtati). U jetra dodajte mlijeko, brašno, jaje, sol i biber po ukusu. Sve izmiješajte mikserom.
Korak 2
U testo ulijte malo suncokretovog ulja i ponovo dobro izmešajte. To je slučaj da se ulje ne sipa u tavu. Pržite luk i mrkvu i stavite u posudu. Ispecite pečurke i stavite u zasebnu posudu. Naribajte sir i nasjeckajte začinsko bilje. Stavite sve u posebne tanjire.
Korak 3
Pržite palačinke od tijesta. Zagrijte tavu dobro. Ostavite da se palačinke malo ohlade. Zatim podmažite palačinku majonezom i na nju stavite prženi luk sa šargarepom, drugu palačinku - premažite majonezom i stavite sloj gljiva, treću - majonezu i tvrdi sir, četvrtu - majonezu i začinsko bilje. Ponavljajte slojeve dok palačinke ne završe. Podmažite obilno majonezom da se kolač ne osuši.
