Ovaj slatki hladni desert uopće ne sadrži kemiju. Mogu ga maziti i odrasli i djeca. Dinja za šerbet treba zrela, slatka. Količina šećera ovisit će o slatkoći dinje.
Neophodno je
- - 700 g dinje;
- - 4 kivija;
- - 1/2 šalice šećera;
- - 1 tbsp. kašika soka limete;
- - prstohvat soli.
Instrukcije
Korak 1
U šerpu s debelim dnom ulijte 1/2 šolje vode, dodajte oko pola šalice šećera (ako je dinja jako slatka, tada se ta količina može smanjiti). Stavite lonac na umjerenu vatru i kuhajte oko 2 minute dok se šećer potpuno ne otopi u vodi.
Korak 2
Uzmite dinja, ogulite je i uklonite sve sjemenke. Meso iseći na sitne komade. Ogulite i kivi, isečen na komade. Kriške dinje i kivija stavite u blender ili procesor za hranu i dodajte prstohvat soli. Umutite, a zatim dodajte šećerni sirup od soka limete. Sve ponovo umutite dok ne postane glatko.
Korak 3
Dobivenu masu dinje sipajte u posudu, stavite u zamrzivač na 2 sata. Povremeno izvadite posudu s poslasticom i promiješajte žlicom kako biste spriječili stvaranje velikih kristala leda.
Korak 4
Gotov šerbet od dinje stavite u staklene čaše širokih usta, poslužite sa kašikom za desert. U procesu pripreme sorbeta možete eksperimentirati - ne dodajte kivi u dinju, već neko drugo voće ili bobice.
