Dinja se široko koristi u kuhanju, a sve zahvaljujući njenom neverovatnom ukusu. Predlažem da od ovog voća napravite vino. Da biste je pripremili, potrebno je puno rada, ali vrijedi.
Neophodno je
- - sok od dinje - 10 l;
- - šećer - 4 kg;
- - kvasac - 200 g.
Instrukcije
Korak 1
Najbolje je koristiti zrelo voće za pravljenje vina. Nakon što ste dobro isprali dinju, ogulite kožu i uklonite sjemenke. Preostalu pulpu isecite na dovoljno male komade.
Korak 2
Iscijedite sok iz sjeckane kaše dinje. To se može učiniti na sljedeći način: Stavite voćnu kašu u posudu blendera i nasjeckajte je. Dobivenu masu provucite kroz nekoliko slojeva čiste gaze. Sok iz dinje možete iscijediti i pomoću sokovnika. Odaberite metodu koja vam odgovara.
Korak 3
Sok iscijeđen iz pulpe dinje treba biti najmanje 10 litara, sipati u unaprijed pripremljenu staklenu posudu odgovarajuće veličine. Zatim dodajte kvasac i granulirani šećer rastvoren u maloj količini tople vode. Sve izmiješajte kako treba.
Korak 4
Posudu sa dobivenom smjesom dobro zatvorite posebnim zatvaračem. Ako nije dostupan, upotrijebite gumenu rukavicu - mora biti čvrsto fiksirana na vratu staklene boce. Ostavite buduće vino od dinje na sobnoj temperaturi, pričekajte dok ne dođe kraj fermentacije - postat će lagano.
Korak 5
Gotovo piće temeljito procijedite, a zatim ga rasporedite po pripremljenom staklenom posuđu. Ne zaboravite kušati rezultirajuće vino. Ako mislite da nema dovoljno šećera, dodajte ga po svom ukusu.
Korak 6
Nakon što dobro začepite boce, ovo piće spremite u podrum, odnosno tamo gdje je hladno. Vino od dinje je spremno! Inače, što duže odležite ovo vino, to će njegov ukus biti ugodniji i zanimljiviji.
