Ljubitelji ukusnih jela, pazeći na svoju figuru, mogu kuhati pureći paprikaš sa umakom od paradajza. Pokazaće se da je jelo dijetalno zbog mesa bijele puretine, ali vrlo ukusno i aromatično zbog začina i balzamičnog octa - bit će mu nemoguće odoljeti.
Neophodno je
- - 400 g purećeg filea;
- - srednji luk;
- - velika šargarepa;
- - 2 češnja belog luka;
- - 750 g paradajza iz konzerve u vlastitom soku;
- - pola kašike balzamičnog octa;
- - 50 ml bijelog vina;
- - kašičica origana i bosiljka;
- - šećer na vrhu noža;
- - sol i biber po ukusu;
- - maslinovo ulje.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na 170C. Nasjeckajte luk, iscijedite češnjak, oljuštenu šargarepu narežite na kockice. Narežite pureći file na sitne komade.
Korak 2
Zagrijte malu količinu maslinovog ulja u loncu s teškim dnom koji se može koristiti za pećnicu. Na njemu pržite puretinu 3-5 minuta, posolite i popaprite, prebacite na tanjur.
Korak 3
Pržite luk i šargarepu u šerpi 5 minuta, dodajte beli luk. Nakon minute stavite paradajz u vlastiti sok u lonac, začinite origanom, bosiljkom i malo mljevenog crnog bibera. Ulijte vino i balzamični ocat, dodajte šećer da jelo ne bude jako kiselo zbog paradajza. Pirjajte sve sastojke nekoliko minuta, lagano drobite viljuškom paradajz iz konzerve.
Korak 4
Vratite ćuretinu u tavu, temeljito promiješajte i pustite da zavrije. Posudu zatvaramo poklopcem i šaljemo je u pećnicu na 60-90 minuta (ovisno o veličini purećih komada). Za to vrijeme 2-3 puta promiješajte varivo, pustite da odstoji van pećnice 10-15 minuta prije posluživanja. Bilo koja vrsta pirinča može se kuhati kao prilog.
