Mnogo jela možete kuhati s rižinim papirom. Da biste to učinili, mora biti pravilno pripremljen. Tanki listovi se takođe mogu koristiti kao zamjena za staklin. Istovremeno, orašasti plodovi, suho voće koje ćete ispeći u pećnici neće se zalijepiti za površinu.
Jednostavno i brzo jelo za pripremu
Ako vam je ostalo pire od krompira, ne želite ga koristiti u ovom obliku, možete napraviti koverte od rižinog papira i od njega.
Za 8 listova rižinog papira trebat će vam:
- 200 g pirea;
- 1 srednji luk;
- biljno ulje;
- kopar;
- mljeveni crni biber i sol po ukusu.
Luk i kopar moraju se sitno nasjeckati u zasebne posude, luk se mora pržiti na ulju dok ne postane proziran, a kopar, sol i papar moraju se pasirati. Tamo dodajte prženi luk, promiješajte.
Da papir od riže bude plastičan, u posudu ulijte vodu sobne temperature. Uzmite prvi papir, lagano ga uronite u vodu, nakon 15 sekundi izvadite ga jednako nježno. Pustite da voda iscuri, stavite je na rašireni kuhinjski ubrus. U sredinu stavite 1-1,5 kašike. punjenja, zamotajte u kovertu. Zatim, namačući zauzvrat, dodajte fil i omotajte svaki sljedeći list na isti način. Pržite proizvode s obje strane na ulju dok ne porumene. Poslužite sa umakom od pavlake ili sira.
Kiflice sa pirinčem i pečurkama
Za autentični kineski obrok probajte Spring Rolls. Kuhaju se i sa rižinim papirom. Evo što vam treba:
- 12 listova rižinog papira;
- 150 g bijelog kupusa;
- 1 paprika
- 300 g šampinjona;
- 100 g okrugle riže;
- 2 češnja belog luka;
- 3 kašike. maslinovo ulje;
- 1 jaje;
- 8 kašika. umak od soje.
U malu šerpu ulijte 130 g vode, stavite na vatru. Kad tečnost zavri, dodajte opranu rižu, kuhajte je na laganoj vatri ispod dobro zatvorenog poklopca 15 minuta.
Isperite šampinjone isečene na sitne komade. Papriku i kupus nasjeckajte na tanke trake. U tavu sipajte ulje, soja sos, dodajte pečurke, pržite 10 minuta, dodajte kupus, biber i beli luk, protisnuti kroz presu ili sitno nasjeckani. Pržite sve uz povremeno miješanje još 5 minuta. Isključite vatru, stavite rižu, promiješajte.
Pripremite rižin papir kao u prethodnom receptu. U sredinu stavite 1,5 kašike. nadjeve, preklopite bočne strane palačinke s obje strane, smotajte.
Istucite jaje u malu posudu, dodajte biber, sol, promiješajte. Umočite svaki kolut u ovu smjesu, pržite dok ne porumeni na malo maslinovog ulja.
Plata sa kozicama
Škampi se mogu kuhati i u rižinom papiru. Da biste to učinili, kuhajte dvije minute dvije minute u kipućoj vodi, ocijedite u cjedilu. Kad se ohlade, očistite ih. Narežite polovicu žute paprike na kriške. Nasjeckajte nožem dvije grančice kopra i 2 češnja češnjaka, posolite, dodajte 4 žlice. majoneza, promiješajte.
Na list rižinog papira pripremljenog u vodi stavite krišku papra, 2 kozice, 0,5 žlice. ljutu majonezu, zamotajte u kolut. Sve ovakve palačinke ukrasite i pržite na ulju dok ne porumene.
