Sočna janjeća rebra prekrivena tamnom medenom glazurom nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ovo ukusno, ali istovremeno vrlo jednostavno jelo priprema se za samo nekoliko minuta. Ako ne volite janjetinu, onda su svinjska rebra sasvim pogodna za pripremu ovog jela.
Neophodno je
- - 500 g janjećih rebara;
- - 2 žlice. žlice balzamičnog octa;
- - 3-4 češnja belog luka;
- - 1 tbsp. kašika meda;
- - 1 tbsp. kašika maslinovog ulja;
- - ruzmarin, sol.
Instrukcije
Korak 1
Podijelite janjeća rebra na dijelove, po mogućnosti male, tako da se jelo brže skuha. Posolite svaki komad posebno. Da bi jelo bilo manje kalorično, unaprijed uklonite višak masnoće s janjetine (ako je dostupno, naravno).
Korak 2
Zagrijte tavu sa maslinovim uljem na jakoj vatri i stavite u nju rebra. Ne zaboravite okretati rebra svake minute tako da se ravnomjerno prže sa svake strane dok ne postanu zlatno smeđe.
Korak 3
Nakon 7-9 minuta dodajte češnjak na rebra u tavi, nakon što ste ogulli klinčić i zgnječili ih nožem.
Korak 4
Nastavite pržiti rebra na jakoj vatri. Nakon otprilike 5 minuta dodajte ružmarin u tavu, a zatim balzamični ocat i med. Med mora biti tečan, ako je gust - rastopiti se u vodenoj kupki. Balzamični ocat jelu će dodati malo kiselosti, a med slatkoći. Ova dva sastojka dat će jelu prilično neobičan okus. Uz to, med u ovom jelu odgovoran je za hrskavu apetitnu koru koja će uskoro prekriti naša rebra.
Korak 5
Pirjajte rebra na laganoj vatri još 2-3 minute da budu prekrivena glazurom.
