Pašteta od pileće jetre izvrsno je jelo za doručak za cijelu porodicu. Ako se hrana distribuira među tartletima, pašteta će možda biti prisutna na svečanom stolu. Jelo ima vrlo nježnu teksturu i blagu aromu pileće jetre.
Neophodno je
- - pileća jetra - 0,5 kg;
- - kuvana pileća jaja - 3 kom.;
- - puter - 130 g;
- -veliki luk - 2 kom.;
- - lovorov list - 2 kom.;
- - zrna papra - 2 kom.;
- -sol i začini.
Instrukcije
Korak 1
Operite pileću jetru, obradite uklanjanjem svih nejestivih dijelova s proizvoda. Pripremljene iznutrice prelijte vodom, u lonac stavite lavrushku, okruglu papriku i sol. Pileću jetru kuhajte 5-8 minuta, ali ne više.
Korak 2
Ogulite luk, nasjeckajte ga na nasumične komade, otopite malu količinu maslaca na tavi, u njemu popržite povrće. Luk bi trebao ispasti prekrasne zlatne nijanse.
Korak 3
Izvadite ljuske iz jaja, proizvod narežite na 4-6 komada. Kombinirajte pripremljena jaja sa lukom, kuhanom pilećom jetrom (prvo iznutrice uhvatite iz vode), maslacem na sobnoj temperaturi. Sastojke sameljite u blenderu. Ako nemate takvu tehniku, proizvode možete preskočiti 2-3 puta kroz mlin za meso.
Korak 4
Gotovu paštetu od pileće jetre treba ohladiti prije upotrebe. Posuda se čuva u frižideru najviše 2-3 dana.
Korak 5
Da biste diverzificirali ukus paštete od pileće jetre, u njoj možete koristiti mrkvu, koju treba pržiti zajedno s lukom. Sastojak će promijeniti ukus paštete, dodati zanimljive note.
Korak 6
Ako se čini da se čini da je jelo malo suho, namažite paštetu na hljeb, na vrh sendviča stavite kriške svježeg krastavca ili paradajza, lišće zelenila. Povrće će dodati sočnost.
