Pašteta se smatra jednom od omiljenih delicija mnogih gurmana. To može biti meso, riba, povrće, pa čak i mahunarke. Pašteta od pileće jetre je uvijek popularna. Uspješno će dopuniti mnoge dijete i jelovnike tokom trudnoće.
Neophodno je
- - pileća jetra - 0,5 kg;
- - luk srednje veličine - 2 kom.;
- - pileća jaja - 2 kom.;
- - krompir - 1 kom.;
- - kremasti margarin - 50 g;
- - suncokretovo ulje - 100 ml.
Instrukcije
Korak 1
Pileću jetru umočite u lonac vode, pustite da zavrije i kuhajte 40 minuta. U isto vrijeme uzmite još dvije šerpice i skuhajte krumpir i jaja u jakni. Takođe možete prethodno skuhati krompir sa jajima, a zatim i pileću jetru. Redoslijed kuhanja ovih sastojaka nije važan.
Korak 2
Dok se jetra kuhaju, oljuštite luk i nasjeckajte ga na pola prstena. Uzmite tavu i dobro je zagrijte. Kad se tava zagrije, sipajte suncokretovo ulje i krem margarin. Nakon što se margarin rastopi, u tavu stavite nasjeckani luk i pržite dok ne porumeni.
Korak 3
Kad je pileća jetra spremna, izvadite je iz posude i isperite pod mlazom vode. Sipajte vodu u kojoj se kuvalo. Gotov krompir i tvrdo kuhana jaja odložite da se ohlade.
Korak 4
Ogulite krompir i oljuštite jaja. Za pripremu paštete, pileća jetra, jaja, krompir i luk s maslacem moraju se dva puta uviti kroz mlin za meso ili jednom usitniti u blenderu.
Korak 5
Gotova pašteta idealna je kao dodatak prvim jelima, kao predjelo ili kao zdrav doručak.
