Paštetu od pileće jetre, naravno, možete kupiti u bilo kojoj trgovini, što je vrlo povoljno. Međutim, takva pasta vjerovatno sadrži brojne štetne aditive, boje i pojačivače okusa. Ali domaća pašteta nije samo vrlo ukusno, već i zdravo jelo.
Neophodno je
- - 500 g pileće jetre;
- - 250 g pilećih srca;
- - 2 glavice luka;
- - 1 šargarepa;
- - sušeni kopar;
- - sol, biber i začini po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Pileću jetru temeljito isperite i provjerite ima li zelenih mrlja i žučne kese. To je vrlo važno, jer žuč može pokvariti jelo, dajući mu gorak okus, neugodan miris i groznu boju.
Korak 2
Isperite pileća srca, ostavljajući slojeve masti (oni će učiniti paštetu mekšim i mekšim okusom).
Korak 3
Stavite pileću jetru sa srcima, nasjeckanim lukom i mrkvom u velike komade u posudu multivarke, postavite način rada "Gulaš" i postavite vrijeme kuhanja na dva sata. Trebalo bi biti dovoljno tekućine koja se oslobađa od nusproizvoda, ali ako ispari tijekom postupka kuhanja, u posudu ćete morati dodati malo prokuhane vode.
Korak 4
Dodajte crni biber, sušeni kopar, sol i začine po ukusu 15 minuta pre kraja programa kuvanja.
Korak 5
Nakon zvučnog signala, pustite da se sadržaj ohladi na sobnu temperaturu, a zatim sve tucite dok se ne dobije homogena masa. Dobijena pašteta je spremna za jelo.
