Izvrsna opcija za sendviče je pileća pašteta koju je lako napraviti kod kuće. Toliko je nježna i ukusna da se može staviti i na svečani stol.
Neophodno je
- - 1 kg piletine;
- - 100 g krem sira;
- - 60 g putera;
- - 100 ml pileće juhe;
- - zelje po ukusu;
- - sol i biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Odrežite krila s pilećeg trupa, operite i kuhajte da dobijete juhu. Ne zaboravite obrađivati pjenu prilikom ključanja. Gotovu juhu procijedite.
Korak 2
Operite sam trup, posolite i pecite u pećnici dok ne omekša. Da meso ne zagori, prikladnije je piletinu peći u foliji. Izvadite gotovu piletinu, ohladite i odvojite meso od kostiju. U ovom slučaju ne morate uzimati kožu.
Korak 3
Pileće meso provucite kroz mlin za meso, po mogućnosti 2-3 puta. Dodajte omekšali maslac i krem sir. Promiješajte, ulijte juhu, posolite i pobiberite po ukusu, ponovo promiješajte i tucite mikserom dok ne postane glatko.
Korak 4
Namažite paštetu na komade vekne i stavite preko grančice zelenila. Imat ćete sendviče. Ili paštetu lijepo rasporedite na tanjur, ukrasite biljem i stavite na svečani stol.