Ovako pripremljena pita ispada vrlo sočna i aromatična. Nema punjenje i ne kvari ga. Čak i početnik kuhar može napraviti šećernu tortu.
Neophodno je
- - vrhunsko brašno - 250 g;
- - mlijeko - 100 g;
- - svježi kvasac - 15 g;
- - jaja 2 kom.;
- - sol po ukusu (dodala sam vanilin umjesto soli);
- - maslac - 150 g;
- - šećer - 100-150 g;
- - vanilin šećer - kesica;
- - krema - 200 ml;
- - biljno ulje - 2-3 kašike.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte mlijeko na 30 stepeni, pomiješajte sa kašičicom šećera i kvascem. Ostavite mleko sa hranom pomešanom u njemu 15-20 minuta. Za to vrijeme kvasac će dobiti aktivnost.
Korak 2
Operite jaja, u početku ih razbijte u zasebnu posudu, malo tucite vilicom. Zatim dodajte jaja u smjesu mlijeka i promiješajte. Sa jajima stavite sto grama omekšanog maslaca.
Korak 3
Prvo prosijte brašno, neka bude zasićeno kiseonikom. Prosijano brašno uvelike poboljšava pekarske proizvode. Kombinirajte gotov proizvod sa vanilin šećerom, postepeno dodajte glavnom sastavu. Mijesiti kašikom. Dobiveno ljepljivo tijesto ostavite na toplom mjestu, pokrijte peškirom.
Korak 4
Sat vremena kasnije, kada se tijesto digne, stavite ga u posudu podmazanu biljnim uljem. Rukama zagladite tijesto na površini kalupa koji ste prethodno premazali maslacem. Ostavite tijesto da ponovo naraste 25-30 minuta.
Korak 5
Nasjeckajte šećer sa preostalim maslacem. Zatim umočite prst u biljno ulje, a zatim u tijesto. Napravite udubljenja u njemu po cijeloj površini. Napunite vrh poluproizvoda mešavinom maslaca i šećera.
Korak 6
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Postavite posudu za pečenje na 30 minuta. Nakon što izvadite šećerni kolač iz rerne, prelijte ga kremom. Vratite tortu u rernu. Držite u pećnici 8-10 minuta, stavite je u stanje. Poslužite vruće sa mlekom.
