Lizalica je čvrsta masa napravljena od šećera koja je kuhana u čvrstom stanju. Međutim, zašto objašnjavati što je to, jer je takva lizalica poput "Pjetlića na štapiću" svima bila poznata još od djetinjstva.
Neophodno je
-
- 1 šolja granuliranog šećera;
- 5 kašika vode;
- 1 kašika sirćeta
- 1 kašičica arome
- četvrtina kašičice boje za hranu;
- puter.
Instrukcije
Korak 1
Pomiješajte jednu čašu granuliranog šećera sa pet kašika vode i jednom kašikom octa. Dobivenu masu stavite u šerpu i kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje da ne zagori do dna posude. U svijetlo smeđu smjesu dodajte jednu kašičicu okusa i četvrtinu kašičice prehrambene boje. Uzmite kalup i podmažite ga maslacem, umetnite štapiće ili šibice u kalup. Gotovu obojenu masu izlijte u kalupe podmazane maslacem ili, ako nemate kalupe, na tanjir navlažen vodom i masu izrežite u željene oblike. Ostaviti da se ohladi. Da biste pripremili sljedeći šećerni kokoš u boji, ponovite sve gornje korake.
Korak 2
Za pripremu karamel-pijetla od šećera pripremite 200 grama granuliranog šećera, 100 ml mlijeka ili kajmaka, 40 grama putera, vanilu po ukusu. Dinstajte granulirani šećer i mlijeko ili vrhnje na laganoj vatri uz stalno miješanje dok smjesa ne dobije boju kafe. Stavite malo kuhane karamele u hladnu vodu. Ako se odmah zgusne, sklonite ga s vatre, dodajte vaniliju i ulijte u kalupe podmazane maslacem ili na tanjir navlažen vodom i masu izrežite u željene oblike.
Korak 3
Da biste od šećera napravili čokoladni kokoš, uzmite 125 grama šećera u granulama, 125 grama meda, 125 grama čokolade, maslac. Na laganoj vatri kuhajte šećer, med i čokoladu. Kuvanu čokoladnu masu sipajte u kalupe prethodno podmazane maslacem ili na tanjir navlaženom vodom i masu isecite na željene forme.
