Quiche sa povrćem i kozjim sirom je istovremeno ukusan i zdrav. Kombinacija sastojaka u ovoj torti zadivit će čak i gurmane. Predlažem da ga odmah pripremite.
Neophodno je
- Za test:
- - brašno - 1,5 šolje;
- - puter - 200 g;
- - jaje - 1 kom.
- Punjenje:
- - tikvice - 1-2 kom;
- - boranija - 300 g;
- - zeleni luk - 30 g;
- - zeleni grašak - 100 g;
- - mlijeko - 1 čaša;
- - brašno - 2 kašike;
- - sol;
- - biber;
- - jaja - 2 kom;
- - paradajz - 3 kom;
- - kozji sir - 200 g.
Instrukcije
Korak 1
Maslacu dodajte brašno prethodno propušteno kroz sito i pileće jaje. Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko. Tjesto tijesta za quiche je gotovo. Čuvajte ga na hladnom mjestu oko dvije četvrtine sata.
Korak 2
Nakon isteka vremena, izvadite testo za pecivo iz hladnjaka i, uzimajući valjak, razvaljajte. U okruglu sklopivu i po mogućnosti duboku posudu za pečenje, unaprijed podmazanu, položite valjani sloj i oblikujte stranice za budući quiche. Pošaljite ovu masu u vruću rernu dok se potpuno ne skuva. Baza za torte je spremna.
Korak 3
Tikvice narežite na tanke ploške. Ako imaju tvrdu kožu, prvo je uklonite. Nasjeckajte boraniju na potpuno isti način. Luk narežite na sitne komade i pržite dok ne omekša. Zatim u to dodajte tikvice i pasulj. Kuhajte uz neprestano miješanje nekoliko minuta. Na kraju dodajte zeleni grašak.
Korak 4
Prženom povrću dodajte sastojke poput brašna i mlijeka. Pirjati dok se smjesa ne zgusne.
Korak 5
U ohlađenu biljnu masu dodajte jaja, so i biber. Inače, začine možete dodati i po svom ukusu. Sve temeljito promiješajte i stavite na pečenu koru. Nasjeckajte paradajz i kozji sir. Prvo narežite na krugove, a drugo na kockice. Stavite ove sastojke na vrh fila.
Korak 6
Pošaljite tortu u vruću rernu i pecite dok fil ne postane gust. Quiche sa povrćem i kozjim sirom je spreman!
