Mnogi ljudi vole brusnice, ali ne možete ih jesti puno sirove - previše su kisele. Spasiti dan će vam recept za brusnice u šećeru. Rezultat je predivan desert ukusan međuobrok.
Sastojci:
- voda - 2 šolje;
- šećer - 3 šalice;
- brusnice - 400 g.
Priprema:
Prvo morate obaviti mukotrpan posao. Sortirajte sve brusnice, a razmažene bacite. Probodite svaku pogodnu bobicu čačkalicom.
Uzmite malu šerpu i u nju umiješajte 2 šalice šećera i vode u istoj količini. Prokuhajte i pirjajte na srednje jakoj vatri dok se sav šećer ne otopi.
Dobiveni sirup prelijte preko bobica. Zatim ih ohladite na sobnu temperaturu i, prekrivene prozirnom folijom, stavite u hladnjak preko noći.
Sutradan ujutro sirup ocijedite u posebnu posudu s poklopcem. Staklenka ili boca će vam poslužiti, na primjer. Ne bacajte je, jer je ovo najkorisnija i najukusnija stvar - nesumnjivo će vam dobro doći za naredne recepte. Preostale brusnice pospite trećinom šećera.
Sirup se može koristiti, na primjer, za stvaranje pića, dodavanje sladoledu i žitaricama. Između ostalog, ima odličan antipiretički učinak. U nekim slučajevima se koristi za sprečavanje urolitijaze.
Brusnice dobro smotajte, pokušajte bobice u potpunosti prekriti granuliranim šećerom. Brusnice u šećeru su spremne, možete ih čuvati najviše nekoliko dana na bilo kojem suvom mjestu i jesti takve kakve jesu.
