Tart je izvrsna opcija za pečenje čaja u kojem se neutralna osnova kombinira sa svijetlim ukusom punjenja. Lakoću bademove kreme nadopunjuju slatke konzervirane kruške i kisele brusnice.
Priprema hrane
Da napravite desert, uzmite:
- 2 konzervirane kruške;
- 1 šalica svježe brusnice
- 1,5 šolje pšeničnog brašna;
- ½ šalica šećera u prahu;
- 9 kašika l. hladni maslac;
- ¼ h. L. sol;
- 1 veliki žumanjak
Za kremu:
- 6 kašika l. omekšani maslac;
- 2/3 šalice šećera
- ¾ čaša oljuštenih zgnječenih badema;
- 2 kašičice brašno;
- 1 kašičica kukuruzni škrob;
- 1 veliko jaje
- 1 kašičica vanilin šećer;
- Sp žličice mljeveni cimet;
- ¼ h. L. mljeveni kardamom.
Tart za kuhanje
Pripremite podlogu za tart. Kombinirajte pšenično brašno, šećer i sol u procesoru hrane i dodajte hladni maslac suvim sastojcima. Umutiti masu. Ako nemate ovaj uređaj, trljajte brašno i maslac rukama dok se fino ne mrve. Dodajte žumanjak, umijesite homogeno tijesto i razvaljajte.
Pripremite posudu za pečenje, podmažite je s malo biljnog ulja, a zatim u nju stavite tijesto, oblikujte podnožje i stranice. Stavite posudu za pečenje u rernu zagrejanu na 190 stepeni i pecite 25 minuta. Za to vrijeme možete pripremiti bademovu kremu.
Umutite omekšani puter zajedno sa šećerom u granulama. U pahuljastu masu dodajte kukuruzni škrob, nasjeckane bademe, brašno, pileće jaje i začine. Umutite sastojke dok ne postanu glatki.
Kremu od badema stavite u pijesak, na vrh stavite konzervirane kruške, prethodno narezane na kriške i svježe brusnice. Sakupljeni tart stavite u rernu i pecite 50-60 minuta.
Tart sa bademovom kremom, kruškama i brusnicama je spreman!
