Tanko lisnato tijesto i sočno slatko punjenje ugodne kiselosti nikoga neće ostaviti ravnodušnim!
Neophodno je
- 4 kisele žilave jabuke
- 100 g suhe brusnice;
- 100 g smeđeg šećera ili meda;
- 1/2 tsp cimet;
- Neobavezna: 1 kašičica. kukuruzni škrob,
- razrijeđena u 1 žlica. hladna voda;
- 100 g suvog keksa (na primjer, "Savoyardi");
- Filo tijesto (trebalo mi je 6 slojeva);
- Maslinovo ulje za podmazivanje tijesta.
Instrukcije
Korak 1
Kuvanje nadjeva. Narežite jabuke na srednje kocku, pomiješajte s brusnicama, šećerom (ili medom) u tavi i dinstajte na srednje jakoj vatri 10 minuta. Ako je nadjev previše tečan, zgusnite ga škrobom razrijeđenim u hladnoj vodi prema uputama.
Korak 2
Filo tijesto rasporedimo na ravnu površinu. Imam slojeve od 22 puta 35 cm. Podmažite svaki uljem s rubova i zamotajte prema unutra za 5 cm. Zatim pospite zdrobljenim kolačićima i ponovo umotajte prema unutra, rubovima prema sredini, kako biste napravili usku i dugu traku.
Korak 3
Zagrijte rernu na 200 stepeni. Stavite po žlicu fila na ivicu svake trake i savijte u trouglove. Stavite na pleh obložen papirom za pečenje i stavite peći na 20 - 25 minuta. Poslužite toplo uz čaj ili kafu. Prijatno!
