Bliži se ljetno vrijeme, pa svi sada počinju više davati prednost jelima u kojima je povrće glavni sastojak, jer takva hrana nije samo zdrava, već i lagana. Zato ću vam reći kako napraviti ukusni pita rolat bez upotrebe bilo kakvih vrsta mesa.
Neophodno je
- - lavaš;
- - bugarski biber;
- - krastavac;
- - bijeli luk;
- - Patlidžan;
- - paradajz;
- - peršin;
- - kopar;
- - biljno ulje;
- - biber;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Prvo temeljito operite sve gore navedeno povrće i začinsko bilje i osušite.
Korak 2
Zatim uzmite jedan mali patlidžan i narežite ga na tanke kriške. Stavite ih u zasebnu posudu i začinite solju. Sad pustite patlidžan da odstoji 15 minuta, jer je potrebno da sva gorčina izađe na vidjelo.
Korak 3
Ogulite jednu papriku, uklonite sve sjemenke i pregrade, isperite je ponovo.
Korak 4
Uzmite jedan krastavac i jedan srednji paradajz i narežite ih na tanke klinove ili kockice. Takođe narežite pripremljenu papriku i pomiješajte je sa krastavcem i paradajzom. Ogulite češanj belog luka i sitno ga naribajte.
Korak 5
Uzmite malu tavu i ulijte malo biljnog ulja, u njoj popržite prethodno izrezane patlidžane. Nužno je da je patlidžan suh, pa ga prije kuhanja obrišite ubrusom. Popržite patlidžan dok ne porumeni.
Korak 6
Pita hleb namažite belim lukom i isecite ga na trake srednje debljine.
Korak 7
Na svaku trakicu stavite pripremljeno povrće i nasjeckano bilje, posolite i popaprite sve u količini koja vam je potrebna. Zarolajte sve kiflice i pržite ih malo na tavi podmazanoj biljnim uljem tako da bočne stranice pita kruha malo porumene.
