Ispada da je ova pita vrlo zadovoljavajuće, aromatično i zdravo punjenje. U principu, takav kolač možete ponuditi svom domaćem kao punopravna večera zahvaljujući ogromnoj listi proizvoda koje sadrži.
Neophodno je
- - 825 g krompira;
- - 615 g šveđanke;
- - 395 g šargarepe;
- - 175 g luka;
- - 115 g velikog celera;
- - 45 ml biljnog ulja;
- - sol;
- - 345 g smrznutog zelenog graška;
- - 475 g pilećeg filea;
- - 235 ml mlijeka;
- - 35 g pšeničnog brašna;
- - 765 ml pileće juhe;
- - mljeveni crni biber;
- - kukuruzno testo;
- - 35 g lišća celera;
- - 1 jaje.
Instrukcije
Korak 1
Krompir, šargarepa, luk, rutabaga i celer moraju se oprati, oljuštiti i iseći na sitne komade. Na tavi zagrijte suncokretovo ulje i na njega prvo stavite luk, rutabagas i mrkvu.
Korak 2
Pržite povrće na laganoj vatri oko 12 minuta, a zatim mu dodajte celer, posolite, promiješajte i rasporedite pripremljeni krompir. Nastavite pržiti još oko 15 minuta uz stalno miješanje.
Korak 3
Zatim povrću dodajte sitno sjeckani pileći file i zeleni grašak, promiješajte. Nakon 5 minuta prebacite piletinu i povrće u posudu za pečenje.
Korak 4
U maloj šerpi izmiješajte mlijeko i brašno. U velikoj šerpi zagrijte pileći temeljac, zatim ulijte mešavinu brašna i mleka i dodajte crni biber. Nastavite kuhati dok sos ne zavrije, a zatim u njega prebacite piletinu i povrće.
Korak 5
Kukuruzno tijesto razvaljajte u pravougaonik veći od posude za pečenje i pospite listićima celera, lagano ih utisnite u tijesto.
Korak 6
Stavite ga u kalup, na vrh stavite nadjev od piletine i povrća, a viseće ivice tijesta umotajte prema unutra, na nekoliko mjesta probodite tijesto da para iscuri i podmažite jaja prethodno umućenim bjelanjkom. Pecite u rerni oko 45 minuta, dok se na torti ne stvori zlatno smeđa kora.
