Posebnost kuhanja žabljih krakova na korejskom je upotreba posebno ljutog korejskog sosa umjesto marinade. Šape kuhane na žeravici imaju specifičnu aromu koja će vas sigurno osvojiti.
Neophodno je
- - 500 g žabljih krakova;
- - mljevena crvena paprika;
- - sezam;
- - šećer;
- - maslinovo ulje;
- - zeleni luk;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate pripremiti marinadu, odnosno korejski sos. Paprika, sjeme sezama, zeleni luk, sol i šećer moraju se zdrobiti i preliti sa malo vode. rezultirajuću smjesu ostavite u hladnjaku nekoliko sati.
Korak 2
Sada krenimo sa pripremom samih žabljih nogu. Prvo ih morate temeljito isprati. Nakon toga stavite stopala u korejski sos na sat vremena da se natope. Zatim umočite šape u brašno, lagano prelijte maslinovim uljem.
Korak 3
Preporučljivo je kuhati šape u vrućini tinjajućih požara. Vremenom priprema nogu neće trajati više od sat vremena. Ako nemate priliku opremiti roštilj, tada možete koristiti funkciju roštilja. U tom slučaju šape kuhajte na 200 stepeni 40 minuta.
Korak 4
Poslužite vruće. Da biste poboljšali ukus, šape možete ponovo preliti korejskim umakom i posuti ih svježim zelenim lukom i sjemenkama sezama.
